Carne en Salsa con Vegetales...

Ingredientes: (4 porciones)

• 1 kg de bifes de peceto o boliche
• 1 cebolla picada chiquita
• 1 pimientos en tiritas
• 2 zanahorias en rebanadas finas
• 2 tazas de repollitos de bruselas en rebanadas
• ½ puerro cortado chiquito
• 1 lata pulpa de tomate
• 1 cda aceite canola
• sal, pimienta, oregano

Preparación: 

Saltar la cebolla y pimientos con  aceite en una cacerola.

Agregar las zanahorias y el puerro, y luego  la salsa de tomate y condimentos. Dejar cocinar por 5 minutos. Adicionar la carne y continuar cocinando por 20 minutos.

Agregar los repollitos y cocinar 10 minutos mas. Apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.