Berenjenas Sabrosas ...

Ingredientes: 

• 1 berenjena en rebanadas
• hojas de cilantro
• 1/2 cebolla picada chiquita
• 1 tomate picado chiquito
• 6 aceitunas negras cortadas en rebanadas 
• 1/2 lata de atún en agua
• 6 bolitas pequenas de muzarela en rebanadas 
• 1 pimiento dulce en rebanadas finas
• gotas de salsa picante
• hojas de lechuga cortadas bien finitas
• sal, pimienta, vinagre
• 1 rabanito  cortado en rodajas finas

Preparación:

Colocar las rebanadas de berenjenas en una fuente para horno levemente humectadas con aceite en spray. Cocinarlas por 10 minutos en horno fuerte para desecar.

Retirarlas y humectarlas con vinagre, salpimentarlas y comenzar a colocarles por encima los distintos ingredientes. Terminar goteando con salsa picante.