Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de agua
- 1 y 1/2 ctas de sal
- 2 cdas de jugo de limón
- 1 diente de ajo, bien picado
- perejil picado
Preparación:
Colocar los garbanzos en un bol cubierto con agua tibia. Empezar a frotarlos entre las manos o entre los dedos para quitar la piel.
Añadir los garbanzos pelados juntos al resto de ingredientes a un procesador de alimentos y triturar hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Servir con tus toppings preferidos.
Notas
- Se puede agregar pimentón y perejil picado por encima
- Puede conservarse en un recipiente hermético y en la nevera hasta 4 días.
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