Ingredientes: 1 porción
- 2 rebanadas de calabaza cocidas previamente en horno
- 1 rebanada de tomate
- 1 rebanada de muzarella
- 1 taza de espinacas previamente hervidas
- 1/4 cebolla
- 1/4 puerro
- 1 Clara de huevo
- sal, oregano, pimienta
Preparación:
Rehogar las cebollas picadas junto con el puerro, agregar las espinacas cortadas y mezclar con la clara de huevo. Condimentar y reservar.
Disponer en una fuente de horno 1 rebanada de calabaza por encima las espinacas, otra rebanada de calabaza, la rodaja de tomate y muzarella
Llevar a horno para dorar.
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