Souffle de Espárragos ...

Ingredientes: 

• 2 tazas de espárragos crudos cortados en bastones 
• 1/2 cebolla cortada en rebanadas
• 2 huevos batidos
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 cta de polvo de hornear
• 1/2 taza de mezcla de quesos rallados grueso
• 2 cdas de tomates desecados
• sal, pimienta, oregano

Preparación: 
Rociar una fuente para horno con spray vegetal. Colocar encima los espárragos, cebollas y tomates, queso y nuevamente otra capa. Verter por encima los huevos previamente mezclados con la leche, condimentos y polvo de hornear.
Llevar a horno moderado y cocinar por 20-25 minutos.