Entrada Facil de Vegetales ...

Ingredientes: 

• 1 berenjena
• 1 zucchini
• 6 tomates cherry
• 1 cda aceite de oliva
• sal, pimienta, oregano,albahaca y cebolla de verdeo (cantidad suficiente)

Preparación:

Cortar rodajas de berenjena y zucchini
Colocarlas en una asadera con rocío vegetal y cocinarlas vuelta y vuelta en el horno fuerte por 10 minutos.
Agregar los tomates cherry o rodajas de tomate y cocinar unos minutos más.
Armar las brochettes y condimentar con aceite de oliva, orégano, cebolla de verdeo, albahaca, pimienta negra y una pizca de sal.