Lomo a la Mostaza ...

Ingredientes: 4 porciones

• 8 rodajas finas de lomo 
• 1 cebolla cortada en rebanadas finas
• 1 diente de ajo
• perejil
• 1 cda aceite canola
• ⅓ taza de vino blanco
• 2 cdas de queso blanco descremado
• 2 cdas de leche descremada
• 1 cda mostaza
• sal, pimienta y oregano

Preparacion:

Salpimentar los medallones de lomo y llevarlos a sartén bien caliente con aceite.

Sellar cocinando 5 minutos de cada lado. Agregar las cebollas y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y agregar el queso blanco y la mostaza diluida en la leche.

Tapar y terminar la cocción. Servir con perejil espolvoreado.