Ingredientes:
- 2 paltas o aguacates medianos
- jugo de 2 limones
- ½ taza de yogurt natural descremado
- 1 tomate
- ½ cebolla roja
- sal, pimienta, comino
- ½ taza cilantro picado
- 24 - 30 hojas de endivias
Preparacion:
Pelar las paltas y pisarlas haciendo pure. Agregarles la cebolla y tomate picado bien chiquito. Mezclar y agregar el resto de los ingredientes.
Salpimentar las hojas de endivias y rellenarlas en la punta con la mezcla.
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