Brochettes de Pollo y Vegetales con Salsa de Yogurt ...

Ingredientes:

• 1  Pechuga grande  de pollo cortada en cubos
• 1 cebolla mediana cortada en gajos grandes
• 1 zucchini en rebandas
• 1 pimiento rojo cortado en trozos grandes
• 1 pimiento verde cortado en trozos grandes
• 8 tomates cherry
• 1 vaso de yogurt natural (plain) sin grasa y sin lactosa
• 1 cda de Aceite de oliva
• Sal y Pimienta
• Hojas de Albahaca

Preparación:

Insertar en un pincho el pollo,cebolla, pimientos, zucchini, albahaca y tomate. Cocinar en plancha rociadas con aceite.

Aparte mezclar el yogurt con 1 cda de aceite , sal pimienta y hojas de albahaca cortadas bien chiquitas. Servir las brochettes con esta salsa.