Pollo Cremoso con Tomates ....

Ingredientes:

• 1 cda de aceite de canola
• 1 pechuga de pollo sin piel  cortada en trozos pequenos
• 1 taza de tomates cherry
• 1/2 cebolla cortada en rebanadas
• 1 diente de ajo picado chiquito
• sal, pimienta, tomillo
• 1.5 taza de caldo de pollo light 
• 1 cda de harina diluida en agua
• jugo de medio limon

Preparación:

Salpimentar el pollo y rociar con el jugo de limón; colocarlo en sartén con aceite para sellarlo. Una vez dorado agregar las cebollas, tomates y ajo y continuar cocinando por 5 minutos. Agregar el caldo, la harina disuelta y el tomillo. Continuar la cocción en fuego medio por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.