Ingredientes:
- 1/2 taza de pasta cocida preferentemente de quinoa.
- 1/2 cebolla cortada chiquita
- 1 ajo picado chiquito
- 1/2 huevo
- 1 taza de hongos
- 1 rebanada de jamón cocido cortado en cuadraditos
- 1/2 taza de leche descremada
- 2 cdas de queso philadelphia light
- sal, pimienta, nuez moscada
- spray vegetal
- perejil picado
Preparación:
Colocar la cebolla y el ajo en un sartén con el spray vegetal durante un minuto. Añadir el jamón y un poco de pimienta negra.
Aparte batir el huevo y agregarle la leche, sal y nuez moscada.
Verter la pasta ya cocida en el sartén y la preparación de huevo y agregar el queso philadelphia.
Cocinar 2 minutos, retirar del fuego y agregar perejil picado por encima.
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