Ingredientes:
- 1 taza de calabaza cortada en cubos y horneada previamente.
- 3 champignones en escabeche fileteados
- 5 tomates cherry cortados en mitades
- 2 cdas de cebolla colorada cortada en tiras
- 1 cda de queso feta desgranado
- 1/2 palta o aguacate en rebanadas
- lechugas mezcladas
Preparación:
Colocar en un plato una buena base de hojas de lechuga. Por encima poner el resto de los ingredientes.
Para el dressing mezclar: jugo de medio limon, jugo de media naranja, jengibre rallado, 1 cda de aceite , sal.
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