jueves, 18 de enero de 2018

Mini Tacos de Zanahoria ...



Ingredientes: 
  • 6 tortillas para tacos gluten free
  • 1 zanahoria rallada
  • 10 o 12 pasas de uva
  • 1/2 cebolla rallada
  • 6 cdas de mayonesa diet
  • hojas de kale y lechuga cortadas chiquito
Preparación:

Cortar la tortillas en tiras y acomodarlas en fuente para muffins o algún recipiente pequeño para cocinar en el horno. Cocinarlas por 10 minutos con horno moderado. Una vez doradas retirarlas y dejar enfriar.
Colocar sobre las canastillas de tortillas las hojas de kale y lechuga.
Mezclar en un recipiente la zanahoria, pasas, cebolla y mayonesa y poner por encima de las hojas verdes. 



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