Rollitos de Salmon y Aguacate ...

Ingredientes:

• 8 filetes de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1/2 limón en jugo
• vinagre
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal, pimienta
• Cebollin picado

Preparacion:

Triturar el aguacate con unas gotitas de jugo de limón. Condimentar y agregar aceite de oliva. Colocarlo en una manga pastelera. Enrollar los filetes de salmón ahumado y rellenarlos con la pasta de aguacate. Espolvorear con cebollin picado.