Ingredientes:
- 1 taza de quinoa sin cocinar
- 1 taza de pepinos picados
- 1 taza de tomates cortados en cubos
- 1 cebolla roja picada bien chiquita
- 12 aceitunas negras en rodajas
- ⅓ taza de queso feta
- sal, pimienta, oregano, albahaca
- 2 dientes de ajo picados
Preparación:
Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete con sal.
Aparte mezclar el resto de los ingredientes. Agregarle la quinoa una vez cocida y destemplada. Rinde 4 porciones.
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