Ensalada Frutada ...

Ingredientes: 

• 1 plato hondo de hojas de lechugas variadas
• ½ pomelo
• ½ pera caramelizada en rebanadas
• 2 rabanitos en pickles
• 5 semillas de girasol fileteadas
• 2 cdas de queso feta desgranado u otro rebanado
• hojas de hinojo
• 1 huevo duro
• 1 cta miel

Preparacion: 

Para las peras caramelizadas: Poner al fuego un  sartén con rocío vegetal y agregar las peras sin cascara y rebanadas, cuando se doran agregar 1cta  de miel y 2 cdas de aceto balsamico. Dejar caramelizar y retirar del fuego.

Para los rabanitos pickles: colocar en una cacerola partes iguales de agua, vinagre blanco y azucar. Calentar hasta que se disuelva el azucar, y agregar los rabanitos en rebanadas finas. Cocinar 10 minutos. Probare hacerlo con Splenda en lugar de azúcar y les dejo saber .... 

Para la vinagreta: En un frasco colocar sal, 2cdas de jugo de limon, 2cdas de aceto balsamico y 6 cdas de aceite. Se puede conservar hasta 15 dias en heladera.

Armado de la ensalada: en plato hondo colocar una base abundante de hojas de lechugas variadas, colocar por encima las peras caramelizadas, los pickles de rabanitos, gajos de pomelo pelado, el queso, huevo, las semillas y adherezar con la vinageta.