Sandia a la Parrilla con queso y Jamón Crudo....

Ingredientes: 

• 6 triángulos de sandia de 1 cm de espesor.
• 1/2 cda de aceite de oliva
• sal, pimienta
• 2 rebanadas de prosciutto cortado muy fino
• 6 ctas de queso azul o blue cheese
• cantidad necesaria de reducción de vinagre balsámico.
• hojas de albahaca

Preparación:

Pincelar los dos lados de la sandia con aceite de oliva y salpimentar. Cortar el jamón en trocitos bien pequeños. 

Colocar las rebanadas de sandia sobre la parrilla o grill y cocinar aproximadamente 1 minuto de cada lado, o hasta que se marquen con la parrilla o grill.

Retirar del fuego las rebanadas de sandia y llevar a plato de servicio. Colocarles por encima el queso desgranado (1 cta aproximadamente a cada rebanada), tiritas de jamón y hojas de albahaca.

Decorar con la reducción de balsámico.