Tomates Verdes Caprese ...

Ingredientes:

• 1 cda de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre balsamico
• 2 dientes de ajo picados bien chiquitos
• 6 tomates verdes medianos cortados en rebanadas
• sal, pimienta
• 1/4 taza de hojas de albahaca
• 1 taza de muzarella fresca en trozos

Preparación:

colocar las rebanadas de tomates en una bolsa y agregar el aceite, vinagre, sal , pimienta y ajo. Dejar reposar por 1 hora.

Calentar el grill y llevar los tomates a cocinar por 4 minutos de cada lado,  reservando el liquido.

Retirar del fuego y acomodar los tomates calientes en una fuente, colocar por encima los trozos de muzarella, hojas de albahaca. Verter por encima el liquido de marinada reservado.