Vacío al Horno con Vegetales...

Ingredientes:

• 1 taza de repollitos de bruselas cortados en mitades
• 1/2 taza de boniato cortado a la mitad y luego en rebanadas
• 1 cda de aceite canola
• 1 mano de bife de vacío cortado en rebanadas
• 2 cdas de romero fresco picado 
• sal, pimienta fresca molida

Preparación:

Disponer los repollitos y rebanadas de boniatos en una asadera para horno. Volcar por encima el aceite y parte de las hierbas, sal y pimienta. Poner encima la carne y también espolvorear con sal, pimienta y romero.

Cocinar en el horno  precalentado por 20 minutos.