Tarta de Ricotta y Manzana .... sin Harina !

Ingredientes: 

• 2 y ½ taza de ricotta magra
• 1 huevo 
• 1 clara de huevo 
• 1 cta de vainilla
• ½ taza edulcorante splenda en polvo
• ¼ taza de leche descremada 
• 2 manzanas peladas y ralladas o cortada en rebanadas
• ralladura de cascara de 1 naranja
• 1 naranja en jugo

Preparación: 

Licuar el queso ricotta magro con los huevos, la vainilla y el edulcorante.
Agregar la leche para que se forme una textura tipo mousse. Agregarle el jugo y ralladura de naranja y disponer sobre tartera para horno. Por encima colocar las manzanas ralladas  o en rebanadas. Hornear en horno moderado por 20 minutos.

Variante: utilizar peras en lugar de manzanas