Lomo al Champignon ...

Ingredientes:

• 4 de bifes de lomo de 2 cm de ancho
• 1 cebolla cortada bien chiquita
• 1 diente de ajo picado chiquito
• 2 tazas de hongos cortados en rebanadas
• 1/2 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de carne
• 1/2 taza de queso blanco descremado
• sal, pimienta, oregano
• 1 cda aceite canola

Preparación:

Colocar el aceite en un sartén y encima llevar los hongos a cocinar. Dejar dorar y agregar las cebollas y ajo. Salpimentar y continuar hasta dorar agregando el orégano.

Retirar del fuego y en el mismo sartén colocar los bifes de lomo previamente salpimentados para sellar.

Retirarlos y en el mismo sartén colocar el vino, caldo y queso para formar una salsa.

Introducir los bifes y la mezcla de cebollas y hongos dentro de la salsa para terminar la cocción por 10 minutos.