Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla picada pequeña
- 1 cda de aceite de canola
- Cebollin verde cantidad suficiente
- ½ taza Queso blanco descremado
- 1 cda Curry
- 1 taza de caldo de vegetales
Preparación :
Rehogar la cebolla en aceite en una cacerola.
Agregar el pollo y continuar cocinando por 10 minutos.
Incorporar el caldo y el curry y continuar cocinando por 30 minutos.
Por último agregar el queso blanco y el Cebollin picado y apagar el fuego luego de 5 minutos.
Se puede acompañar con arroz y vegetales.
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